Kecap adalah salah satu produk bumbu dengan penetrasi rumah tangga tertinggi di Indonesia, hadir dalam sachet renceng warung, botol kaca dan PET di ritel modern, hingga jerigen untuk food service dan industri. Setiap format menuntut sistem pengisian yang berbeda.
PT Mesinindo Makmur Pratama (MMP) adalah supplier mesin filling kecap otomatis di Indonesia. Kami memasok tidak hanya mesin pengemasan, tetapi juga peralatan lini fermentasi hulu untuk produksi kecap, yaitu budidaya koji, pemasakan bertekanan tinggi, dan lini pengepresan moromi.
Karakteristik Kecap yang Menentukan Pilihan Mesin
- Kadar garam tinggi dan bersifat korosif. Kecap asin maupun manis mengandung garam dalam konsentrasi tinggi yang agresif terhadap material standar. Bagian kontak produk wajib menggunakan Stainless Steel SUS316, bukan SUS304.
- Viskositas sangat berbeda antar jenis. Kecap asin encer seperti air, sementara kecap manis kental dan lengket karena kandungan gula aren. Satu lini yang memproduksi keduanya memerlukan sistem pengisian yang dapat dikalibrasi per resep.
- Meninggalkan residu lengket. Kecap manis mengering dan mengeras pada nozzle bila mesin berhenti, sehingga desain yang mudah dibongkar dan sistem pembersihan cepat menjadi krusial.
- Berwarna gelap dan menodai. Tetesan pada area segel menyebabkan kegagalan seal dan tampilan kemasan yang tidak layak jual, sehingga nozzle anti-menetes wajib.
Baca juga: Standar SUS316 dan Food Grade GMP pada Mesin Pengemas: Apa yang Wajib Dicek
Format Kemasan Kecap dan Mesin yang Sesuai
| Format | Ukuran Umum | Mesin yang Sesuai | Kapasitas |
|---|---|---|---|
| Sachet renceng | 5 sampai 30 ml | Handok HPD-P3V atau HSR-3S | 300–800 sachet/menit |
| Pouch refill | 200 ml sampai 1 L | Handok HR-4 atau seri HR | 50–160 pouch/menit |
| Botol PET atau kaca | 135 sampai 625 ml | Monoblock rotary filling-capping | 1.000–5.400 botol/jam |
| Jerigen food service | 5 sampai 20 L | Filling flow meter atau gravimetrik | 200–800 unit/jam |
Mesin Filling Kecap yang Kami Pasok
Handok HSR-3S untuk Sachet Renceng Kecepatan Tinggi
Untuk sachet kecap ukuran kecil yang dijual dalam bentuk renceng di warung dan pasar tradisional, format dengan volume unit terbesar di Indonesia.
- Kapasitas 300 sampai 800 kemasan per menit pada 1 lajur
- Takaran isi 1,5 sampai 30 g
- Dimensi 1.000 × 2.700 × 2.200 mm, daya 7 sampai 10 kW per jam
Handok HPD-P3V untuk Stick Pack Multi-Lajur
Untuk sachet dan stick kecap cair. Kecepatan hingga 450 kemasan per menit pada konfigurasi 10 lajur, dengan sensor eyemark presisi dan sistem servo untuk konsistensi takaran.
Handok HR-4 untuk Kemasan Refill
Untuk kecap kemasan pouch refill yang tumbuh di ritel modern. Kapasitas 50 sampai 90 kemasan per menit pada 2 lajur atau 120 sampai 160 kemasan per menit pada 4 lajur, dengan Servo Pump untuk akurasi takaran cairan kental.
Baca juga: Mesin Handok Indonesia: Perwakilan Resmi Handok Auto Machine Korea
Dari Fermentasi hingga Kemasan, Solusi Lini Penuh
MMP adalah salah satu dari sedikit supplier di Indonesia yang dapat menangani kedua sisi produksi kecap:
| Tahap | Peralatan | Prinsipal |
|---|---|---|
| Penyangraian bahan baku | Lini Roasting otomatis | Changrong |
| Pemasakan bertekanan | LXZ-4 sampai LXZ-10 dan Rotary Valve | Changrong |
| Budidaya koji | CM Rotari, ZQB-50 sampai ZQB-500 | Changrong |
| Distribusi dan pengepresan moromi | Pressing Line, Mesin Distribusi Moromi | Changrong |
| Pengemasan sachet | HSR-3S, HPD-P3V | Handok |
| Pengemasan pouch | HR-4, seri HR | Handok |
Baca juga: Mesin Changrong Indonesia: Perwakilan Resmi Lini Fermentasi Kecap dan Bumbu
Estimasi Investasi
| Konfigurasi | Kapasitas | Rentang Investasi |
|---|---|---|
| Semi-otomatis | Kurang dari 600 unit/jam | Rp15–50 juta, untuk UMKM dan bukan lini kami |
| Sachet renceng 1 lajur | 18.000–48.000 sachet/jam | Rp400 juta – Rp1,2 miliar |
| Rotary pouch 2 lajur | 3.000–5.400 pouch/jam | Rp350 juta – Rp1,2 miliar |
| Monoblock botol | 1.000–5.400 botol/jam | Rp450 juta – Rp1,5 miliar |
Pertanyaan Umum
Berapa harga mesin filling kecap otomatis?
Mesin sachet renceng berkapasitas 300 sampai 800 sachet per menit berada di kisaran Rp400 juta hingga Rp1,2 miliar. Rotary pouch 2 lajur sekitar Rp350 juta hingga Rp1,2 miliar, dan lini botol dengan monoblock mulai Rp450 juta. Angka final bergantung pada jumlah lajur, material, dan perangkat tambahan.
Apakah satu mesin bisa untuk kecap manis dan kecap asin?
Bisa, dengan catatan sistem pengisian dikalibrasi ulang melalui resep tersimpan pada HMI karena viskositas keduanya berbeda jauh. Untuk produksi bergantian, pembersihan antar batch diperlukan agar tidak terjadi kontaminasi rasa dan warna.
Bagaimana mesin menangani sifat korosif kecap?
Bagian kontak produk menggunakan Stainless Steel SUS316 yang tahan terhadap kadar garam tinggi, bukan SUS304 yang lebih rentan korosi. Seal dan gasket juga dipilih dari material tahan garam dan asam.
Apakah MMP juga menyediakan mesin untuk proses fermentasi kecap?
Ya. Melalui prinsipal Changrong, kami memasok peralatan lini fermentasi hulu berupa penyangraian, pemasakan bertekanan tinggi, budidaya koji otomatis, distribusi moromi, dan lini pengepresan. Ini memungkinkan otomatisasi menyeluruh dari bahan baku hingga produk kemasan.
Bisakah otomatisasi dilakukan bertahap?
Bisa, dan ini yang paling sering kami rekomendasikan. Banyak pabrik memulai dari tahap paling padat karya, umumnya pengemasan sachet atau pengepresan moromi, lalu melanjutkan ke tahap lain sesuai anggaran tahunan.
MMP, Supplier Mesin Filling Kecap yang Menangani Hulu dan Hilir
PT Mesinindo Makmur Pratama (MMP) adalah salah satu dari sedikit supplier di Indonesia yang memegang perwakilan resmi untuk lini fermentasi kecap sekaligus lini pengemasannya. Bagi produsen kecap, ini berarti satu titik tanggung jawab dari penyangraian bahan baku hingga sachet renceng yang siap dikirim.
- Perwakilan lokal tunggal Changrong dan Handok sekaligus, mencakup budidaya koji, pemasakan bertekanan, pengepresan moromi, hingga pengemasan sachet dan pouch.
- Material SUS316 pada bagian kontak produk, wajib untuk kecap berkadar garam tinggi yang agresif terhadap SUS304.
- Handok HSR-3S berkapasitas 300 sampai 800 sachet per menit, untuk format renceng yang menjadi volume terbesar pasar kecap Indonesia.
- Peta jalan otomatisasi bertahap, dimulai dari tahap paling padat karya sesuai anggaran tahunan Anda.
Konsultasi Gratis Sekarang
Sebutkan format kemasan, jenis kecap, dan target kapasitas. Tim sales engineer kami akan merancang konfigurasi lini beserta estimasi investasinya, gratis dan tanpa komitmen.
- WhatsApp: +62 856-1028-709
- E-mail: inquiry@fillingpacking.id
- Jam operasional: Senin sampai Jumat, 09.00 sampai 17.00 WIB
